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这种传统也得到了传承。别人家孩子小时候同学聚会是去踏青、逛公园,锦州孩子从小学开始,同学聚会就是海边烧烤。有人带炭,有人带炉子,有人带串儿,有人带佐料,分工配合,革命友谊从小就在烧烤中建立了。所以,在外地上学工作的锦州孩子回到锦州,跟同学的聚集地永远都是烧烤店。
yue7yue30riwankaishi,dongxianpozhenxiahuliangcuntingdiantingshui,shoujimeiyouxinhao。tuweibufencunminpadaofangdinghuozaichuanghupangdashenghujiu。pengpaixinwenjizheliujingwenshe约(yue)7(7)月(yue)3(3)0日(ri)晚(wan)开(kai)始(shi),(,)东(dong)仙(xian)坡(po)镇(zhen)下(xia)胡(hu)良(liang)村(cun)停(ting)电(dian)停(ting)水(shui),(,)手(shou)机(ji)没(mei)有(you)信(xin)号(hao)。(。)图(tu)为(wei)部(bu)分(fen)村(cun)民(min)爬(pa)到(dao)房(fang)顶(ding)或(huo)在(zai)窗(chuang)户(hu)旁(pang)大(da)声(sheng)呼(hu)救(jiu)。(。)澎(peng)湃(pai)新(xin)闻(wen)记(ji)者(zhe)柳(liu)婧(jing)文(wen)摄(she)
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之所以有这样的固定搭配,是因为炭是锦州烧烤的灵魂。相比电烤,炭烤(虽然不健康)火力旺,在燃烧过程中散发炭香,把肥肉烤得滋滋冒油,外焦里嫩,羊肉串就有了灵魂。